En un esfuerzo por fomentar la soberanía alimentaria y la agricultura sustentable, el Gobierno de la Ciudad de Oberá ha puesto en marcha el programa «Armemos la Huerta Juntos». En colaboración con las comisiones vecinales, se están implementando talleres de huertas domiciliarias con el objetivo de expandir la producción de alimentos saludables y promover un desarrollo sostenible y equitativo para las familias de la comunidad.

En el marco de este programa, se están llevando a cabo talleres de nutrición y manipulación higiénica de alimentos en diversos barrios de la ciudad. Estos talleres, que comenzaron el pasado viernes 7 de junio en el Barrio San José y continuaran en el Barrio Sapucai, están destinados a educar a la comunidad sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos y hábitos de alimentación saludable.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una manipulación inadecuada de los alimentos puede dar lugar a la transmisión de enfermedades. Por ello, se enfatiza la importancia de seguir las «Cinco Claves para la Inocuidad de los Alimentos», que incluyen mantener la limpieza, separar alimentos crudos y cocidos, cocinar completamente, mantener los alimentos a temperaturas seguras y utilizar agua y materias primas seguras.

Además, los talleres ofrecen consejos prácticos sobre alimentación saludable, como ser: incluir una variedad de alimentos en la dieta, preferir alimentos frescos y sin procesar, limitar el consumo de azúcar y sal, hidratarse adecuadamente, elegir grasas saludables, consumir proteínas de calidad y controlar las porciones.

Con estos talleres, se busca no solo promover la seguridad alimentaria, sino también capacitar a la comunidad para que adopte hábitos de vida más saludables y sostenibles. Los talleres continuarán en los próximos días en otros barrios de la ciudad, llevando conocimientos y herramientas prácticas a un mayor número de personas.

 

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