Este domingo 16 de marzo, a partir de las 9:00 horas, se llevará a cabo la 8ª edición del Campeonato Provincial del Mejor Asador en el emblemático Complejo Turístico Salto Berrondo, en Oberá. El evento, organizado por la Dirección de Turismo, Recreación y Cultura del Gobierno de la Ciudad de Oberá, se ha convertido en una cita obligada para los amantes del asado, y este año promete ser una verdadera fiesta gastronómica.
Diez parrilleros provenientes de distintas localidades de Misiones, como Apóstoles, San Vicente, El Soberbio, San Javier, Garuhapé, Posadas y Oberá, se darán cita para demostrar sus habilidades en la parrilla. Los competidores tendrán dos horas, desde las 9:30, para preparar sus mejores cortes de carne, buscando impresionar a un jurado compuesto por destacados profesionales del ámbito gastronómico.
El jurado evaluará las preparaciones en función de varios criterios, como el punto de cocción, sabor, presentación y otros aspectos técnicos. Al finalizar la competencia, se llevará a cabo la entrega de premios, reconociendo el esfuerzo y talento de los mejores parrilleros.
Además, el evento será una oportunidad para disfrutar del aroma inconfundible del asado, en un ambiente festivo y familiar, ya que el ingreso será libre y gratuito hasta las 14 horas, invitando a toda la comunidad misionera a ser parte de esta celebración.
El jurado de este año estará integrado por:
– Juan Martin Pace, experto en Gastronomía Internacional, docente universitario en Tecnología de los Alimentos y Arte Culinario, y Licenciado en Nutrición.
– Juan Ignacio Rodríguez Paredes, chef profesional, empresario y docente terciario de cocina, especializado en la biodiversidad alimentaria misionera.
– Julio Salina, coordinador del programa gastronómico «Labor Terapia» para la reinserción laboral de menores en contexto de encierro, y representante de Misiones en importantes ferias internacionales como Madrid Fusión.
Este evento es posible gracias al apoyo de varias empresas misioneras que han contribuido a la organización. Entre los patrocinadores se encuentran:
– Sancor Seguros, otorgará premios en efectivo: 1° puesto $200.000, 2° puesto $120.000 y 3° puesto $80.000.
– Santa Mónica, proporcionará cortes de carne y embutidos para los 10 participantes.
– Servi Unión, premiará a los tres ganadores con un chulengo y kits de parrilla.
– Mate Rojo, premiará a los demás participantes.
– Rosamonte, regalará pacú a los competidores.
– Nea Eléctrica, entregará juegos de copas, sets de cubiertos y tablas de asado.
El Campeonato Provincial del Mejor Asador es más que una competencia gastronómica; es una celebración de la cultura y tradición del asado misionero, que se espera congregue a cientos de personas para disfrutar de una jornada llena de sabor.
TAPA DEL 7/3/2025
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