Taller de pizzas “Sabor y Tradición”

julio 26, 2024

Serán 4 clases consecutivas para elaborar pizzas desde cero, está destinado al público general y gratuito, la modalidad es presencial, empieza el 29 de julio en el Salón de Usos Múltiples del barrio Mousquere.

El objetivo principal es aprender a hacer pizzas desde cero, desde la preparación de la masa hasta el horneado, y disfrutar del proceso en un ambiente social y educativo. En estas 4 clases consecutivas se elaborarán Pizzas con distintos tipos de masas (integral, Avena, Mandioca y tradicional) Con diversos rellenos.

También tendrá una breve introducción sobre la historia de la pizza, los ingredientes básicos y la importancia de la calidad de los mismos. (Preparación de la masa, preparación de los ingredientes, formación de los ingredientes, formación de las pizzas, montaje de las pizzas, Horneado y degustación).

Comienza el lunes 29 de julio y la continuidad será el martes 30, miércoles 31 y jueves 01 de agosto, en el horario de 8:00 a 12 horas. Para mayor información comunicarse vía WhatsApp 3755 629101. Los participantes deben llevar los insumos para desarrollar las clases

Lunes 29/07: 2 tazas de avena molida, 1 cucharada sopera de aceite, 200 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada sopera de polvo de hornear, 300 g de queso cremoso, 3 tomates maduros.

Pizza de zanahoria: 2 zanahorias ralladas, 1 huevo, 3 claras, 50 gr harina integral (o la que prefieran) c/n Queso cremoso, c/n Tomate

Martes 30/07

Fugazzeta, Harina 000 500 gr, 280 gr Agua, 5 gr Levadura, 12 gr Sal, 1 cucharada aceite de oliva, cebolla 5 unidades, 350 gr muzzarela

Miércoles 31/07

Pizza de mandioca: 500 a 600 g puré de mandioca, 2 cucharaditas aceite, 1 cucharaditas sal fina, 2 o 3 cucharadas, fécula de mandioca, algo de manteca para la fuente, salsa a gusto, 250 g mozzarella u otro queso que se derrita, topping y condimentos a gusto, orégano, aceitunas, 5 tomates maduros

Jueves 1/08

Pizza tradicional: 250 gr Harina 0000, 250 gr Harina 000, 15 cm3 Aceite de oliva, 5 gr Levadura fresca (o 3 gr de lev seca), 300 cm3 Agua, 10 gr Sal, Salsa, 4 tomate perita cubeteado, c/n Orégano, 1 Pizca Sal, 1 cda Aceite de oliva, 400gr de tomate, Tomate fileteado macerado con sal, oliva y ajo.