El objetivo es brindar los conocimientos básicos necesarios para la realización de actividades vinculadas al manejo y preparación de alimentos, así como también a aquellos que trabajen en la producción primaria.
El dictado de estos cursos pretende ampliar y fortalecer los conocimientos de los integrantes de la organización social, contribuyendo de esta manera al desarrollo de sus capacidades e incrementando sus posibilidades laborales.
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